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日本赤穗職人調味鹽的故事 ARANAMI SAMURAI 來自日本兵庫縣赤穗。赤穗自古以來就是日本有名的製鹽重鎮，擁有千年歷史與純淨海水，孕育出被譽為「日本最優質之一」的海鹽，並被列入日本遺產認定地區。 品牌創立於 1979 年，專注於特殊製法鹽的研發。它不僅承襲了傳統的製鹽工藝，也積極創新，並在環境保護與社會責任上持續努力： 原料：堅持使用純淨的日本海水 理念：關注海洋塑膠與氣候變遷議題 行動：推行環境保全、公益捐贈，並開發兼具文化與美味的新產品 這不僅是一款調味鹽，更是一種「將傳統與未來連結」的日本工藝。 米其林名廚監製的「牡蠣鹽」 這款 OYSTER SALT 由新宿割烹名廚——中嶋貞治 監製，他連續 14 年獲得米其林一星肯定。將 赤穗燒鹽的鹹香 與 廣島牡蠣的鮮美 融合，創造出雙重旨味，為料理帶來天然鮮味與深層層次。 特色亮點 雙重旨味：鹽的鹹香 × 牡蠣的鮮味 廣泛料理應用：日式、西式、亞洲料理皆適用 文化傳遞：不只是鹽，更是日本飲食文化的延伸 建議食用方式 這款調味鹽用途非常廣，無論是和食、洋食還是創意料理，都能立即提升美味。 日式料理：飯糰、味噌湯、茶泡飯、烤魚 西式料理：義大利麵、海鮮焗烤、奶油料理 亞洲料理：炒飯、湯品、炒青菜 創意吃法：水煮蛋、烤蔬菜、涼拌沙拉 只要輕輕一撒，就能讓料理風味更有層次。 究極和鹽「ARANAMI SAMURAI SALT」 除了牡蠣鹽，品牌還推出了專門為 飯糰設計的粗鹽。...